「緑の宝石」と呼ばれる早摘み果実の特徴を生かす
■クリームはしっかりと、口の中で濃厚に溶けていきます
クリームには味わいリッチなホワイトチョコをふんだんに使用しました。
熟練のパティシエの技でしっかりとした食感、それでいてゆっくりとした口どけを楽しめます。味わい深いシークヮーサーラムレーズンと濃厚なクリームを贅沢に味わえます。
■一口目を印象付けるサブレ生地は薄く、香ばしく
薄くサクサク食感に仕上げたサブレ生地にアーモンドを添えて、香ばしい舌触りを実現しています。生地には国産米粉と、独自製法で一般の食塩よりも塩分が低く、21種類のミネラルを含む沖縄の海塩「ぬちまーす」を使用したこともこだわりの一つです。
一つひとつ、一目で優雅に感じられるよう、丁寧に絞ります。